Patas de pollo con salsa de guayaba
Ingredientes
- 1 cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 taza de salsa de tomate
- 6 cucharadas de mermelada de guayaba
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/4 de cucharadita de pimienta roja
- 8 muslos de pollo
- Sal al gusto
- Para la salsa, calienta el aceite y dora ligeramente la cebolla. Añade los demás ingredientes (menos los muslos de pollo) y lleva al fuego hasta que hierva.
- Reduce el fuego y conserva durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cuela la salsa antes de usarla.
- Calienta el horno a 400°F. Sala los muslos de pollo y ásalos de 20 a 25 minutos.
- Retira los muslos del horno y unta la salsa de guayaba durante dos minutos más para que se impregne su sabor.
- Lleva los muslos al horno a 400°F, durante 20 minutos. Vierte el resto de la salsa sobre el pollo y sirve.